Dobrého kuchára predstavia jeho nože.
Kuchynské nože sú hlavnou výbavou každej domácnosti. Kvalitný
nôž spoznáte podľa troch základných kritérií, tvrdosť a kvalita ocele, prevedenie ostria a tvar čepele, kde sa kladie dôraz na dĺžku a zakrivenie. Pre komfort pri práci sa dnes používajú rôzne špecializované nože.
Sady nožov obsahujú všetky typy a veľkosti a ich súčasťou sú aj
stojany na nože, ktoré vám zabezpečia ich ľahké uskladnenie a prehľadné usporiadanie.
Stojany je možné zakúpiť v rôznych farebných prevedenia a doladiť ich tak k celkovému interiéru kuchyne.
Sady nožov sú aj roky považované za ideálny
darček pre mužov.
Okrem oceľových nožov sú v domácnosti bežnou súčasťou aj keramické nože, ktoré sa vyznačujú vysokou ostrosťou a nelepivou čepeľou. K ich obľúbenosti sa pridáva aj praktickosť a fakty, že krájaním keramickým nožom sa neznehodnocuje ovocie a zelenina, potraviny vydržia dlhšie čerstvé či ich nízka hmotnosť a ľahšia manipulácia. Keramické nože vydržia taktiež niekoľkonásobne dlhšie ostré.
V domácnostiach sú často používané aj
elektrické krájače, ktoré precízne krájajú suroviny na plátky bez toho, aby bolo potrebné riešiť ich brúsenie. Nože v elektrickom krájači majú špeciálny vrúbkovaný výbrus a nepotrebujú žiadnu údržbu.
